das Trüffelparadies

Das Beste aber, was man für Pralinen nehmen kann, ist flüssig. Sahne, z.B. und statt Aromen - feine Brände und Liköre. Geschmacksträger also, die in sich bereits rund und stimmig sind. Das Ergebnis ist vorzüglich- aber weich: Eine Grundmasse, die nur mit den einfachen Gerätschaften des Konditors geformt werden kann. Das Marzipan unserer Pralinen brächte nicht nur die industrielle Form-Maschine aus dem Takt, sondern das ganze Fließband. Denn so hochwertige Mandelmassen sprengen den Schokoladenmantel, wenn man Ihnen keine Pause gönnt!
Bei solchen und ähnlichen Handikaps der industriellen Fertigung können unser Konditorei-Konfekte ihre Spitzenposition verhältnismäßig leicht behaupten.

Heute sind es die wenigen Spitzenprodukte, die als letzte handwerklich überlebten; weil ihre Rezepturen industriell nicht zu bewältigen sind. Sie sind buchstäblich - zu gut!
Denn diese Kompositionen stammen ja aus einer Zeit, in der man gern und verschwenderisch vom Besten nahm. Das Beste aber, was man für Pralinen nehmen kann, ist flüssig. Sahne, z.B. und statt Aromen - feine Brände und Liköre. Geschmacksträger also, die in sich bereits rund und stimmig sind.
Das Ergebnis ist vorzüglich- aber weich: Eine Grundmasse, die nur mit den einfachen Gerätschaften des Konditors geformt werden kann. Das Marzipan unserer Pralinen brächte nicht nur die industrielle Form-Maschine aus dem Takt, sondern das ganze Fließband. Denn so hochwertige Mandelmassen sprengen den Schokoladenmantel, wenn man Ihnen keine Pause gönnt!
Bei solchen und ähnlichen Handikaps der industriellen Fertigung können unsere Konditorei-Konfekte ihre Spitzenposition verhältnismäßig leicht behaupten.

Hier eine Auswahl unser Trüffel und Pralinen.
Je nach Saison wechselt das Angebot an Sorten und Füllungen.

feinstes Mandel Nougat in einer Herzform mit Druck "Für Dich"

ein trockner Rotwein kombiniert mit feiner Schokolade...

dunkle Kouvertüre mit Chilli beim ersten Biss der reine Schokoladengeschmack -
im Abgang leicht scharf und schärfer- nicht erst seit dem Film "Chocolat" ein Renner

Füllung : Sahne-Trüffelmasse aus Vollmilch- und Zartbitterkuvertüre mit Brombeermark und Brombeer-Geist
Überzug : Vollmich-Kuvertüre , garniert.

Füllung : Butter-Trüffelmasse aus weißer und Vollmilch-Kuvertüre mit Joghurt
Überzug: Weiße Kuvertüre ,garniert

Eine Weichmarzipan-Praline mit gehacktem Ingwer
Überzug: dunkle Kuvertüre

Die Königin der Nüsse in Kombination mit Marzipan und reiner Vollmilchschokolade

ein herber Riesling ist die Grundlage für diese Trüffel. Genießen Sie die Kombination von Wein und Schokolade...